Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Разве может быть что-то заманчивее, чем морозными вечерами сжимать кружку с благоухающим теплым какао? На случай, если вы разделяете с нами пристрастие к этому лакомству, то обратите внимание на этот раздел сайта. В каталоге «Будем печь! » выгодно купить какао не только для создания напитка, но и для других целей.
В простых магазинах можно купить стандартный какао-порошок, в состав которого, как правило, входит, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это плотный сухой продукт, поэтому жирность сделанного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок наиболее высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, нежно обожаемый сладкоежками. Он владеет всеми необходимыми качествами идеального какао и поэтому пользуется заслуженной популярностью. Его соблазнительный вкус и аромат элитного шоколада восхитительно проявляется в коктейлях и десертах: напиток какао, приготовленный на его основе, никого не оставит безразличным. Помимо этого, из него есть возможность сделать классический горячий шоколад, а есть те, кто обваливают в нем шоколадки ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а сделан он в Бельгии - центре всего «шоколадного» дела.
Еще одним видом является алкализованное какао. Данный тип какао делается из того же материала, что и натуральный (из какао-крупки), но с использованием щелочей, благодаря которым улучшаются пищевые и внешние свойства изделия. Используя его получится сварить горячий напиток, и это будет необыкновенно вкусно. Но, в основном, алкализованное какао используется для изготовления огромного изобилия лакомств. При включении его в тесто не забывайте, что это очень гигроскопичный продукт (он вбирает в себя большое количество воды), следовательно, важно быть осторожным при работе с рецептами. Иногда вам может потребоваться добавить воду, иначе пирог может выйти «затянутым». Алкализованное какао сделано в Малайзии, имеет жирность - 12%.
Если вы не знаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.