Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы профессионально работаете с шоколадом или хотя бы однажды старались создать ручной работы конфеты, то этот раздел – для вас. Здесь располагаются (и будут добавляться) всевозможные приспособления и емкости для приготовления нестандартных композиций из шоколада, фигурок и трюфелей. Если вы недавно в этой области кулинарного мастерства, то наши продавцы расскажут вам, какие формы для шоколада купить для первых работ.

Самое несложное, но при этом эффектное лакомство из шоколада, с которого вы можете попробовать – конфеты ручной работы. Этот домашний десерт стабильно держится в тренде уже пару лет и не собирается сдавать позиций, а все потому что шоколад обожали и будут любить вне зависимости от времени! Во-первых, это невероятно вкусно (с учетом того, что вы делаете конфеты из натурального сырья – посетите наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, более чем красиво (особенно если их готовил профессионал). Но самое ценное – это не сложно если вы немного постараетесь.

Для производства таких десертов имеются специальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с углублениями разнообразного декора. Способ приготовления и в тех, и в других однотипный:

• вы заливаете емкость жидким шоколадом или шоколадной глазурью

• относите в холодное месте.

Если вы думаете получить цельные трюфели, то наполняете емкости до конца, если с начинкой – то наполняете в пару приемов. Сырье, из которого созданы формы, добавляет незначительные особенности в метод изготовления: поликарбонатные формы для шоколада - плотные, в отличие от силикона, и если вы купили их, то рискуете, в отсутствии опыта, при изъятии немного повредить сладости, поэтому закажите для пробы силиконовые формы для шоколада. С ними готовить легче, но в поликарбонатных формах покрытие сладостей получается более глянцевым и красивым.

По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим менеджерам, или набрав номер телефона 8-800-350-3315.