Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для многих кулинаров универсальный предмет, с помощью которого справляются со всевозможной резательной работой: от разделывания птицы, до нарезки кондитерских десертов. Но если вы делаете десерты регулярно и хотите делать это профессиональнее– необходимо выбрать хороший кондитерский инструмент.

Среди кондитерских ножей существует свое разбиение на группы. Нежные муссовые торты, кексы, упругие шоколадные или ореховые десерты – покупать нож стоит согласно целям использования. Так вы минуете сложностей при нарезке сладостей – грани будут выходить гладкими, а целостность изделия не испортится.

Универсальный

На обычной кухне достаточно, как правило, простого кондитерского ножа – из нержавеющей стали с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Удобен инструмент для порционного разрезания всевозможных видов кексов, печенья, теста. В интернет-магазине «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для бисквитов. Верхняя часть ножа образует ровную линию с рукояткой, он комфортно располагается в ладони, а главное – выпечка разрезается красиво.

Нож-струна

Нож-струну покупают для того, чтобы разрезать выпечку на коржи. Оборудование представляет собой металлическую раму с натянутой тончайшей струной. Раму с проволокой переносят горизонтально вдоль всего бисквита и таким образом разделяют его на точные порции, которые не рассыпаются и не изменят своей монолитности.

Нож-пила

Нож-пила - кулинарный режущий инвентарь. Функционирует по тому же правилу, что и струна. Но здесь вместо струны закреплены три тонких лезвия. Расстояние между зубчатыми лезвиями корректируется, чтобы можно было разделять торт на части нужной величины. Нож-пила запросто разрезает слои в десерте любой плотности, делая четкие края.

В «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских товарных знаков из качественной нержавеющей стали.

Точнее о товарах – уточняйте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.